文章插图
1、挑选野生的土鸡，野生的土鸡熬出来的汤会味道会更加鲜美 。把鸡去毛去内脏，然后洗干净切成块放在一旁备用 。
2、在锅中加入一点清水，然后当水煮开后把鸡肉放到水中焯水 ， 去除腥味和血沫 。然后捞出备用 。
3、锅中放入食用油，待油温上升后，将生的鸡油放到锅中开始翻炒 。这样熬出来的汤才会更加油润好喝 。鸡油开小火慢炒，把鸡油完全炒出来后，把之前焯好水的鸡块放入锅中翻炒一下 ， 然后就倒水 。
4、先开大火煮，煮开后开小火慢慢炖，同时放入葱姜蒜进行去腥 ， 放入一些料酒和盐调味 。
5、鸡肉煮的时间越长，肉会越烂，而且汤会更加好喝 。因此我们可以炖上一个半小时到两个小时左右 。
【月子鸡汤怎么炖好喝又营养 月子鸡汤放什么炖最有营养】6、炖好后就可以出锅了 。鸡汤本来就很鲜美，不需要放任何味精或者鸡精 。
推荐阅读
- 手打面怎么煮好吃 制作的步骤都有哪些
- 怎么打奶油 奶油的打法
- 鲜柠檬怎样腌 柠檬整个腌怎么腌
- 如何炖排骨又香又烂 怎么清炖排骨又香又烂
- 新鲜百香果怎么保存时间长 百香果怎么保存时间长
- 百香果吃多了会怎么样 百香果吃多了会不会不好
- 芝士泡菜炒饭怎么做 芝士泡菜炒饭
- 黄花菜烧五花肉的做法 黄花菜烧五花肉怎么做好吃
- 泡淑鸡爪怎么做好吃 有什么制作的技巧
- 牛排怎么做好吃下饭 红烧牛排的做法