文章插图
1、将香菇摘洗一下，放入清水浸泡 。
【如何炖排骨又香又烂 怎么清炖排骨又香又烂】2、将排骨冲洗一下，放入清水，泡去血水 。
3、将葱、姜、蒜、香菜等辅料切好，备用 。
4、锅中加水，烧开 ， 放入排骨焯水 ， 撇去浮沫 。
5、将焯好的排骨捞出 ， 放入高压锅中，开火炖 。
6、放入葱、姜、蒜、八角等辅料，倒入酱油醋和些许料酒 。
7、盖上高压锅的盖子，开始转中火炖 。
8、大约一刻钟后，排骨就炖好了 。关火，撒上香菜末 。
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