文章插图
1、北豆腐1块、生抽1.5大匙、白糖1小匙、盐1/8小匙、西兰花、小青菜若干、水淀粉1小匙 。
2、做法：白豆腐放入碗中 ， 加入没过豆腐的冷水，放入一点盐，泡上1个小时 。并将北豆腐切成8分厚，5厘米×5厘米的块待用 。西兰花洗干净后掰成小朵，青菜洗干净 。
3、锅中入沸水，加入几滴油和一点点盐，将西兰花和青菜氽烫至熟 ， 捞出入冷水中浸泡至凉，摆盘待用 。
【家常烧豆腐 家常烧豆腐怎么做好吃呢】4、炒锅烧热后 ， 入油，5分热后，将豆腐一块块放入锅中两面煎黄 ， 然后加入生抽，出香味后，加入糖、盐和水，水不要多，没过一半豆腐即可 。煮开后，小火炖到豆腐上色入味，并汤汁浓稠 ， 差不多3—5分钟；豆腐盛入盘中，汤汁勾琉璃芡，浇于豆腐和西兰花上即可 。
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