文章插图
1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片 , 与绍酒 , 精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化 。
2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起 。
【厚子鱼怎么做好吃又简单 厚子鱼的做法】3、炒锅置中火上 , 下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁 , 起锅盛盘即可 。
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