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1、准备用料 。黄花菜、干海带、胡萝卜、青瓜、大蒜、生姜、葱、香菜、小米辣、食盐、食用油、鸡精 。
【黄花菜凉拌海带丝的做法 黄花菜凉拌海带丝的做法步骤】2、黄花菜用温水泡20分钟左右，去杂质洗两到三遍挤干水份备用 。
3、干海带也用温水泡20分钟左右，然后清洗干净 。
4、泡好洗净的海带，切丝备用 。
5、大蒜，生姜 葱 香菜 小米辣切碎 。
6、胡萝卜，青瓜，切丝备用 ， 胡萝卜需要焯水，青瓜不需要焯水，在后面直接凉拌就好 。
7、水烧开放入海带丝焯水；焯半分钟左右就可以了 。
8、泡好后的黄花菜，也需要用开水焯一下，同上水开后焯半分钟就好 。
9、锅烧干放放食用油，把切好的蒜、小米辣 。
10、把焯好水的黄花菜，海带丝倒入锅内 。
11、放入食盐 ， 鸡精，酱油再把葱 ， 香菜一起放进去，拌均匀即可 。
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