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1、面粉比大米含糖量高 。
【大米和面粉哪个含糖量高 面粉比大米含糖量高】2、米饭和馒头含糖量差不多 。面食中营养成份和米饭几乎相同 ， 只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多 。面包饼干这类食品含糖量更多些 。
3、可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖 。一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量 。长期食面会长胖 ，馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克 。
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