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夏日排汗多时不仅要补充水分，还要注意补充多种营养 。这时白开水不能满足所有需求 ， 以下三种汤能帮你度夏 。蔬菜汤补充矿物质夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤，如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等 。烹调时，只需要加一点香油或橄榄油，放一点点盐，做成清淡的咸味汤即可 。喝蔬菜汤一方面可补充水分，另外也可以补充一定量的矿物质 。
米汤促进食欲夏日天气炎热 ， 人往往食欲不好 ， 这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌，从而增强食欲 。最好选择一些粗粮，如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等 ， 它们富含B族维生素，还可提供少量蛋白质 。
绿豆汤止渴消暑【夏季什么汤好喝又有营养 夏季什么汤好喝又有营养的】 绿豆汤是我国传统的夏季饮品，具有清热解毒、止渴消暑的功效 。研究表明，绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质 ， 其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质 。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色 。
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