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1、需要准备的材料有：冬瓜1000g、红椒4个、猪肉300g、姜蒜适量、小葱适量、洋葱1个、盐 ， 鸡精，生抽 ， 老抽，蚝油，黄豆酱各适量 。
2、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后，倒入冬瓜，煎至两面微黄 ， 然后捞出虑干油备用 。
【冬瓜怎样做软烂 冬瓜这样做软烂入味超好吃】3、锅中倒入适量食用油 ， 待油热后，倒入姜蒜超香 ， 再倒入肉末炒熟，炒散，再倒入黄豆酱翻炒均匀，炒出香味，然后倒入红椒翻炒均匀，加入适量清水 。
4、开始调味，加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量老抽，适量蚝油翻炒均匀，煮开，然后倒出备用 。
5、准备一个砂锅，倒入洋葱垫底，然后摆入冬瓜 ， 最后浇上肉末，盖上盖子煮8分钟左右，然后撒上葱花即可 。
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