文章插图
1、主料：大白菜帮四五片、培根两片、杏鲍菇50克、太太乐鸡汁适量、盐少许 。
2、大白菜洗净，选择第4-第5层的白菜，从宽度，到口感都比较好 。去掉菜叶只留菜帮 。
3、用斜刀片成三角形的白菜片，厚度均匀 。
4、片好的白菜片加盐，腌一会，然后再用清水冲泡，去掉盐味 ， 这样的处理，是为了去除大白菜的异味 。让成菜口感更清甜 。
5、杏鲍菇，洗净去掉两头 。
6、切成细条，入锅烫熟，烫蘑菇的时候水中加一点盐 。
7、摆盘，按照这个顺序 ， 先摆一圈杏鲍菇条，再把白菜片，按照一个压一个的顺序码放整齐 ， 成一朵花的形状 。
8、培根用少许的油煎一下，两面煎的稍微干一些取出，切成小丁 。
9、将培根切成小?。旁诎撞酥屑洌?上锅蒸十分钟 。
10、蒸好的白菜从锅中取出，蒸出来的汤汁小心的倒入干净的炒锅内加热 ， 根据量加一点水，加入太太乐的鸡汁 。
11、然后根据口味添加盐调味，最后勾薄芡 。
【在家怎么做白菜蒸培根】12、出锅，淋在蒸好的白菜上就成了 。
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