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食物的酸碱性之说由来已久，且还有这样的论断，食物的酸碱性会影响人体的酸碱平衡 。那么这个说法是对的吗？平常吃酸性食物好还是碱性食物好呢？吃酸性食物好还是碱性食物好酸性食物和碱性食物不存在孰优孰劣的问题，只要营养搭配均衡，酸性食物和碱性食物吃了对人体都有好处 。
酸性食物酸性食物含有磷、硫、氯等元素较多，故而其在体内代谢可能生成的酸性产物占优势 。常见的酸性食物有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油及各种蛋、蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食等 。
碱性食物碱性食物含有钾、钠、钙、镁等元素较多，故而其在体内代谢后可能生成的碱性产物占优势 。常见的碱性食物有海带、柠檬、洋葱、豆腐、杏仁、椰子等果蔬、豆类及其制品等 。
饮食能改变人体酸碱性吗饮食不能改变人体的酸碱性 。健康的人身体始终处于酸碱平衡状态，他们的血液、组织液的酸碱度始终维持在7.4左右，不能低于7.35也不能高于7.45 。这种稳定状态是通过很复杂的调节系统完成的 。
影响人体酸碱性的因素1、呼吸功能调控，在体液偏酸时，二氧化碳的排出量增多 ， 在体液偏碱时 ， 二氧化碳的排出量减少 。
2、肾脏调节，在体液偏酸时酸性物质的排出增多，在体液偏碱性时碱性物质的排出增多 。
3、血液内有四个缓冲对（碳酸盐缓冲对、磷酸盐缓冲对、血红蛋白缓冲对和血浆蛋白缓冲对）随时对血液的酸碱度进行微调 。人体这种调节能力属于正常的生理功能，不需要去人为干涉 。
温馨小贴士水也有酸碱性，但喝弱酸性或弱碱性的水都不会对身体产生不良影响 ， 更不会影响人体的酸碱平衡 。所以对于市场上宣传的“弱碱性水”也并不能对人体起到很好的保健作用 。
【吃酸性食物好还是碱性食物好 吃酸性食物好还是碱性食物好呢】
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