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油黄瓜属东北菜系 ， 虽名中带油，食用起来却清新爽脆，是佐餐、消暑、解腻的佳品 。
油黄瓜以黄瓜作为主要食材 ， 配以酱油、花椒、八角、辣椒、小葱等佐料 ， 再加盐、油、醋、姜、蒜等腌制凉拌而成 。易于储存，食用方便 。
【油黄瓜简介 油黄瓜图片】东北的早餐大多数人都是吃包子喝清粥，夏天没有胃口的时候，一碗清粥也是最好的选择，不过喝清粥需要有好吃的小菜相伴才可以，清香脆爽的黄瓜是做小菜最好的选择之一 。油黄瓜虽然叫油黄瓜，其实一点都不油腻，是深受东北人欢迎的一道即可佐粥又可下饭的小菜，一次可以做上一罐头瓶 ， 放在冰箱冷藏，随吃随?。杀４嫱Τな奔?。
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