文章插图
1、材料备齐：黄骨鱼4条，细粉(粉干)3人份、油条3根、榨菜末适量、小葱适量、虾皮适量、料酒适量、生粉适量、盐少许、胡椒粉适量、生姜2块 。
2、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用 。
3、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒 。
4、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆 。
5、用老火汤模式煲了3个小时，接着按保温键慢炖过夜 。
6、用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮 。
7、接着将淀粉兑少许水 ， 倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可 。
8、加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤的部分就完成了 。
9、细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中 。
【鲜鱼糊汤粉的家常做法 鲜鱼糊汤粉的家常做法窍门】10、最后在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，接着搭配油条吃就可以了 。
推荐阅读
- 酸辣鸡汤粉的家常做法 酸辣鸡汤粉的家常做法大全
- 面粉怎样做快又好吃 面粉快又好吃的做法
- 怎样做红油牛肉粉 红油牛肉粉的做法
- 如何制作凉拌菠菜粉丝 怎样凉拌菠菜粉丝好吃窍门
- 酸菜炒粉条的家常做法视频 酸菜炒粉条的家常做法
- 排骨酸菜粉丝汤怎么做 排骨汤酸菜粉丝的家常做法
- 凉皮和河粉的区别 凉皮的产地是哪里
- 蒜蓉粉丝蒸蟹 做蒜蓉粉丝蒸蟹 的方法
- 粉丝肉末茄子怎么做好吃 肉沫茄子怎么做好吃
- 早上吃藕粉会长胖吗 吃藕粉会长胖吗