文章插图
1、食材:鲤鱼一条;土豆一个(削皮),豆腐一块切块;姜、蒜苗、香菜适量 。
2、热锅倒油 , 待八成热时,放入姜丝和蒜苗煸出香味,再放入鱼块 。
3、待鱼皮变色后 , 倒入开水,没过鱼 。
4、大火烧开,放入豆腐 。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色 。
【土豆豆腐炖鲤鱼的家常做法】5、转小火,放入土豆块,炖熟即可 。
6、待土豆块熟烂后,关火,放适量盐,盖上锅盖焖上十分钟 。
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