文章插图
1、鲜蘑菇摘去菇脚，洗净后沥干水分 ， 纳入盆内加入精盐腌制片刻后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用；洋葱头、老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂；辣椒粉纳入盆中，用温水浸透 ， 捞出沥干水分备用 。
【如何做松菌油 做松菌油的方法】2、炒锅置火上，注入植物油、鸡油烧至七成热 ， 依次下入老姜、蒜仁、八角、桂皮炸至金黄色，用漏勺捞出备用，然后下入撕碎的蘑菇块，改用小火慢慢炸10分钟左右，直至蘑菇变色枯缩卷边，视油中的水分熬?。鸸坛觯怀萌鹊谷胙蟠型贰⒒ń飞越涟瑁谷氩恍飧峙柚?nbsp;， 待油冷却后，捞出洋葱头，滤尽渣滓，装瓶贮藏即可 。
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