文章插图
1、韭菜100克，鸡蛋1个，食用油适量，白糖5克，盐适量 。
【韭菜蛋花汤的做法 怎样做韭菜蛋花汤】2、准备食材：韭菜鸡蛋 。将韭菜去除黄叶，用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟 。切细 。
3、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散 。
4、汤锅内加入适量水 ， 加食用油、白糖 。加盖，开火煮开 。水开后倒入韭菜，煮开 。
5、韭菜煮开后，轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内 。等鸡蛋液稍定形 ， 用筷子快速搅开，等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了 。关火，撒少许盐搅匀 。盛入碗中 。
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