无糖柑橘酱万能低脂果酱的做法 自制柑橘酱


无糖柑橘酱万能低脂果酱的做法 自制柑橘酱

文章插图
1、食材:冰糖橙8个,柠檬4个 。
2、橙子柠檬用食盐认真将表皮搓洗干净 , 擦干水分备用 。
3、用削皮刀尽量薄的削下橙皮和柠檬皮,尽量不要带白色,白色会苦 。
4、削好外皮 。
5、橙皮和柠檬皮焯水 , 水开小火煮3分钟左右,去除苦味 。不宜煮太久,橙皮香就没了 。5分钟以内 。
6、橙子去掉白皮掰瓣 , 柠檬去掉薄膜去籽,只留果肉 。
【无糖柑橘酱万能低脂果酱的做法 自制柑橘酱】7、放入破壁机,选果汁功能 。
8、搅打的非常细腻 。
9、放入锅里 , 中火搅拌 。这款果酱不会粘锅底,所以不需要不粘锅,也不用小火,尽快熬干就可以 。不过烧开后果酱会喷溅,一定要注意火量,小心不停搅拌,防止烫伤 。
10、熬制果酱滴落形状不消散就可以了 。
11、装瓶,冷藏 。

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