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1、材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量 。
【如何制作糯米排骨 如何制作糯米排骨的做法】2、调料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等） 。
3、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；
4、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
5、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；
6、把腌渍好的排骨放进糯米中滚一下 ， 使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里 ， 周围也略撒一些糯米；
7、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可 。
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