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1、大肚粑 。
大肚粑是贺州一种特色的美食小吃 。它是以糯米作为主要原料制成的皮料，可以，以鲜肉菜类、香甜糖类、麻辣肉菜类等作为辅料，再经多道工序制作而成 。制成的成品看着有点可爱，呈圆形，它的吃法简单，只要把做好了的大肚粑放进锅里煮熟、捞出 ， 配上热汤就好了 。它具有清湿热、健脾胃等功效，是一种营养丰富 。老少皆宜、四季皆可食用的特色美食 。
2、牛肠酸 。
牛肠酸是贺州市最具特色的一种有名小吃，它获得了“贺州十大金牌小吃”的殊荣 。它是以大肠、肺作为主要原料，配上葱、姜、料酒、盐等调味料 ， 经多道工序制作而成 。它主要分布于贺州市区大街小巷，味道鲜美，极受食客们的欢迎 。
【贺州的美食有什么特色吃的 贺州有哪些特色小吃】3、粉饺 。
粉饺是贺州一种特色美食小吃 。它是以米粉皮作为外皮 ， 以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄等加上多种调味料调制成的馅料，经手工包制而成 。它的形状呈三角形，吃的时候淋上适量特制的酱油，吃起来滑润味香而爽口，它的价格实惠、营养丰富、味道好备受食客们的欢迎 。
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