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1、牛奶煮沸时一般是不影响其营养价值的，但是煮沸的时间要以控制好 。
【纯牛奶煮开还有营养吗知乎 纯牛奶煮开还有营养吗】2、不能够长时间的在火上熬煮 ， 否则是会影响营养价值的 。建议在煮的时候可以用70度煮三分钟，60度六分钟就可以了 。
3、如果长时间的煮沸牛奶当中的钙磷会受到影响，降低牛奶的营养价值 。
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