【活的大闸蟹冷冻还是冷藏 大闸蟹冷冻后还可以吃吗】
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大闸蟹味道鲜美 ， 受到很多人的欢迎，但如果大闸蟹做多了一次吃不完怎么办，大闸蟹冷冻还是冷藏？大闸蟹冷冻后还能吃吗？冰冻死的大闸蟹能吃吗？下面来看看！活的大闸蟹冷冻还是冷藏大闸蟹如果一次太多吃不完可以选择冷冻保存 。
大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解 ， 可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用 。
大闸蟹冷冻后还可以吃吗大闸蟹冷冻后是可以吃的 。
大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的 。
冰冻死的大闸蟹能吃吗冰冻死的大闸蟹能吃 。
大闸蟹经过长时间的冰冻会死亡，但仍旧属于低温环境中，低温会抑制大闸蟹体内寄生虫和菌类的活性 ， 也能延缓其蛋白质的自我降解，因此，这种大闸蟹还能吃 ， 在解冻之后尽快烹饪，对其口感和营养价值几乎没有影响 。
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