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处暑节气的到来，标志着夏季的结束，但是许多地方还是会有“秋老虎”的高温天气，在饮食上也要非常注意，推荐处暑养生食谱 。山药煲老鸭食材：鸭1只，山药2跟 ， 葱、姜、食盐、料酒适量 。
做法：
1.处理干净的老鸭剁成小块；
2.用热水焯至血污浮沫出 ， 沥干水分；
3.用热水冲洗干净，沥干水分；
4.山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用；
5.鸭肉入砂锅，添加没过的热水 ， 添加葱和姜；
6.煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质；
7.添加料酒转小火，盖上盖，慢炖；
8.炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药；
9.煮开后，用盐调味 ， 继续煮至山药熟透，关火即可 。
功效：滋阴补虚、清热生津、润肺健脾 。
五彩菠菜食材：菠菜150克，鸡蛋丁100克 ， 香肠丁、冬笋丁、水发木耳丁各50克，调味料适量 。
做法：
1.菠菜、黑木耳、冬笋用沸水炒熟，捞出 ， 将菠菜切段 。
2.将菠菜段、鸡蛋丁、黑木耳丁、冬笋丁、香肠丁放入打完，加盐、姜末，拌匀即可 。
功效：敛阴润燥、滋阴补血、润肠通便、护眼、抗衰老 。
糯米丸子食材：糯米、胡萝卜、豌豆、章鱼、甜玉米适量 ， 食盐、葱、姜适量 。
做法：
1.糯米洗净，用水浸泡2小时；
2.熟甜玉米，解冻，用沸水焯一下；豌豆过一下热水；胡萝卜洗净，切小碎?。徽掠闫行∷槎 。?
3.泡好的糯米 ， 加水，放入微波炉 ， 中火叮16分钟，取出晾至温热；
4.把将玉米粒、豌豆、胡萝卜碎和章鱼碎拌入糯米饭里 ， 加盐、葱花和姜末，制成丸子即可 。
功效：养阴、益气健脾、生津止汗 。
银百秋梨羹食材：银耳10克 ， 百合10克，秋梨1个，冰糖适量 。
做法：将秋梨洗净去核切小块 ， 加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小时后，食梨喝汤 。
功效：有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
百合莲子汤食材：干百合100克，干莲子75克 ， 冰糖75克 。
做法：
1.先将百合浸水一夜后，冲洗干净 。莲子浸泡4小时，冲洗干净 。
2.将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用 。
功效：清热润燥，安神养心，健脾和胃 。
沙参粥食材：沙参15～30克 ， 粳米50克，冰糖适量 。
做法：先将沙参捣碎，加水煎取药汁后去渣，然后将药汁与粳米同入沙锅，再加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖稍煮片刻即可 。
功效：滋阴清热、润肺养胃、祛痰止咳 。适宜肺阴亏虚所致的虚热燥咳、干咳少痰、久咳声哑、咽喉干痛；胃阴亏虚所致的津少口渴、胃脘灼热隐痛、舌干少苔、大便干结、干呕呃逆，以及肺结核、慢性支气管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而属阴虚者 。
处暑饮食原则1.许多人在处暑过后会整天都觉得口干舌燥，喝水都不管用 ， 那是因为天气干燥引起的，再加上夏天津液损耗严重，现在刚开始入秋，要多吃些养阴生津、补水润燥的蔬菜 。
2.处暑过后，既有秋天的干燥，又有夏天的高温，因此会让人精神颓靡，每天都昏沉乏力，此时要多吃些富含维生素、矿物质的蔬菜，特别是含有钾、钙元素的食物，能够保持肌肉和神经正常工作，缓解秋困 。
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