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1、将苦瓜开边，去掉瓜瓤、瓜仁 ， 用清水洗净 ， 切成片状 。
【苦瓜绿豆淡菜汤的做法 苦瓜绿豆淡菜汤】2、绿豆、淡菜、生姜分别洗净，生姜云皮切片 。把绿豆、淡菜、生姜一齐放入瓦煲内 ， 加入适量清水，先用猛火煲至水滚 ， 然后改用中火煲1小时，再放入苦瓜片，以精盐调味 ， 稍滚即可饮月 。
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