甜酒的主要原料是糯米 ， 以天然微生物纯酒曲发酵而成 ， 含有淡淡酒香，味甜 ， 加入汤中做辅料或直接食用，都是夏季去暑的好食材 。
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step1: 将糯米洗净，泡发至一晚上左右
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step2: 泡涨后的糯米沥去水，放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好，蒸锅底加水 ， 水开后蒸15—20分钟至饭熟 。
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