文章插图
腊肉是每年冬季不可缺少的一种食物 ， 其口感是很好的 ， 那立冬后可以腌腊肉吗？腊肉冬至腌还是立冬腌好？【立冬后可以腌腊肉吗 立秋后可以腌腊肉吗】立冬后可以腌腊肉吗可以 。
腊肉主要是指猪肉经过腌制后再经过烘烤或者是阳光暴晒得到的一种加工品，其口感很不错 ， 并且防腐能力比较强，能保存比较长的时间 。
一般温度10度左右腌制腊肉是很好的，太热的话腌制腊肉容易变质，而立冬之后很多地区温度开始下降，很多地区温度在10度以下了，这时候是可以腌制腊肉的 。其实早在秋季的时候，已经有一些地区的人开始腌制腊肉了 。
腊肉冬至腌还是立冬腌好都可以，但腊肉一般集中在冬至后腌制 。
俗话说的好，冬至后，腌腊肉”，腊肉还有一种说法就是腊月腌制的肉，这时候我国大部分地区都比较寒冷了，不方便进行储备食物，这时候腌制腊肉可以保存很长时间，并且还可以作为新年年货食用 。
但腌制腊肉的时间并没有严格的规定，只要是天气允许，那么一年中任何时候的都可以，但腊肉主要还是集中在冬季腌制多一些 。
腊肉腌制几天可以晒一般建议腌制一周左右再晒比较好 。
腊肉主要是由猪肉加高度白酒以及适量食盐搅拌在一起腌制，然后进行晒干或者烤干制成的，腌制腊肉一般需要一定的时间，只有这样猪肉才会入味，并且不容易滋生细菌以及微生物，导致其出现腐烂变质的情况，一般腊肉建议腌制一周左右再进行晾晒会比较好 。
但如果腊肉是进行熏干的，那么可以腌制1-2天就拿出来熏，熏干的腊肉比较容易入味，并且不容易变质 。
腌制腊肉盐的比例是多少一斤腊肉健康使用15-20克左右的食盐 。
腌制腊肉猪肉以及食盐的比例是很重要的，要是食盐放的不够多，那么很容易导致腊肉出现腐烂变质的情况，但要是食盐过多，又会导致腊肉很咸，因此一般建议一斤猪肉配15-20克左右的食盐进行腌制，期间还可以加一些白酒，白酒的量可以根据猪肉的量进行搭配 。
推荐阅读
- 微波炉烤板栗会爆炸吗 微波炉可以烤板栗吗?会爆炸吗
- 橙子可以放微波炉加热吗 橙子可以直接放微波炉加热吗
- 用微波炉可以做面包吗 微波炉可以做面包?
- 怎么炖梨 咳嗽怎么炖梨
- 长沙一盏灯可以网上预约吗 长沙一盏灯可以在线排号吗
- 怀孕期间恶心呕吐吃什么可以缓解 孕期吃什么可以缓解呕吐恶心
- 清洗烤箱方法
- 石榴吃了可以不吐籽吗 吃石榴不吐籽有危害吗
- 石榴可以放冰箱保存吗 石榴冷藏可以放多久
- 牛油果可以减肥? 牛油果能减肥吗