雪菜蒸小黄鱼的做法 雪菜蒸黄鱼的做法

【雪菜蒸小黄鱼的做法 雪菜蒸黄鱼的做法】

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文章插图
1、原料:1条大黄鱼、适量油、适量盐、适量料酒、适量雪菜、适量小葱、适量生姜、适量鸡精 。
2、黄鱼去鳞 , 去除鱼肚里的杂物,洗干净,沥干水分 。
3、生姜切片,小葱切断 。
4、黄鱼用4克的盐,再用2克鸡精均匀的抹在鱼身上 。倒入一调羹料酒,把姜片 , 葱段放在黄鱼的上面 。静止2小时 。
5、雪菜少些,均匀的放在鱼身上 。
6、大火水开后,放进去蒸,大火20分钟 。
7、起油锅 。油烧热 。
8、取出 , 把鱼轻轻的换入鱼盆,撒上葱花 , 用热油均匀的淋在鱼身上 。

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