莲子猪肚汤是一道大家经常喝到的汤品 。 那如何煮这道汤呢？今天小编就和大家分享一下它的做法 。 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 猪肚（半个）
莲子（10g）
盐（1勺）
味精（1勺）
胡椒粉（适量）
水（适量）
葱（1株）
操作方法 01 【如何煮莲子猪肚汤？】准备食材
（1）猪肚 ， 请买半个 。
（2）莲子 ， 买新鲜且干燥的为宜 。
（3）葱 ， 请买适量别买太多 。
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02 把猪肚用盐和洗米水洗净 ， 葱切成葱花 。
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03 把猪肚用刀切成长约1厘米长度的片；莲子用水泡半个小时 。
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04 锅中放水待水开 ， 倒入猪肚烫1分钟 ， 捞出沥干 ， 倒进白开水中泡5分钟 。 这样做是为了更好的让猪肚更干净 。
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05 高压锅中 ， 放入适量的水 ， 倒入泡好的莲子 ， 压10分钟 。
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06 打开高压锅倒入猪肚 ， 压10分钟 。
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07 加入1勺盐、1勺的味精、适量的胡椒粉和撒上葱花 ， 就可以出锅了 。
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