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1、准备材料：鱼一条、黑胡椒10克、花椒10克 。
2、将买回来的鱼处理干净，把鱼肚子里面的内脏取出来，然后用清水处理干净，如果不会杀鱼，就可以让商贩帮忙处理一下 。
3、不要放料酒 。很多人腌鱼最喜欢放的就是料酒了，以为料酒去腥效果好，那就大错特错了 。
4、正确的腌鱼方法就只放入两种调味料，一个是黑胡椒，另一个就是花椒了 。
5、花椒和黑胡椒的组合，可以很好的去除鱼的腥味，吃起来鱼肉更加的鲜嫩 。
【做鱼前怎么腌鱼入味 做鱼前如何腌鱼入味】6、无论腌制什么样的鱼，都不能少于半小时，否则鱼肉无法入味 。
7、腌制鱼肉最好使用新鲜的鱼，因为鲜鱼更加的入味，肉质也更加的鲜嫩，吃起来更加的美味 。
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