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1、煮绿豆汤时应在煮锅中水滚后 ， 加入绿豆 ， 为了最大限度地保留绿豆的清热解毒功效 ， 在小火煮10分钟即可晾凉饮用 。
2、增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经 ， 增进食欲的功能 ， 为机体许多重要脏器营养所必需 。
【绿豆汤开锅煮多久 这个喝了有什么功效】3、降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性 ， 使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效 ， 从而可以防治冠心病、心绞痛 。
4、降胆固醇绿豆中含有一种球蛋白和多糖 ， 能促进动物体胆固醇在肝脏分解成胆酸 ， 加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收 。
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