文章插图
1、食材：鸡爪500g，陈醋30g，麻油15g，酱油20g，香菜10g，小米椒10g，柠檬50g，白醋5g 。
2、鸡爪冷水下锅加姜片，半勺料酒，煮10分钟后捞出来，放到凉白开泡着，加冰块，两片柠檬一起泡 。这一步是为了让鸡爪更加的弹牙，去骨更加的方便 。
【柠檬无骨鸡爪子怎么做的 柠檬无骨鸡爪子怎么做】3、在等待鸡爪泡凉的时间，可以准备调料 。把蒜头切碎剁成蒜蓉，一把香菜切断，小米辣泡椒切碎，加入酱油，白醋，陈醋，麻油，鸡粉，搅拌匀，包上保鲜膜放到冰箱，冷藏 。
4、待鸡爪放凉后，把水倒掉开始去骨，骨头非常好去，在背面划一刀 。转一圈可以把长的那条骨取出来，在背面各个小关节都切一刀，很容易取下来 。
5、最后把调料跟鸡爪混合在一起 。切上两片柠檬，把后面的半个柠檬挤成汁在调料里面 。放冰箱腌两个小时就可以吃啦 。
推荐阅读
- 电磁炉煲鸡汤窍门 做鸡汤的步骤
- 鸡肉制作方法 鸡肉3种做法
- 爆炒鸡杂家常做法大全 爆炒鸡杂家常做法
- 新型煎鸡蛋方法 新型煎鸡蛋方法有什么
- 煮熟鸡胸肉的做法大全 煮熟鸡胸肉方法
- 酱香鸡柳的制作方法视频 酱香鸡柳的制作方法
- 酥脆鸡排怎么做 酥脆鸡排的烹饪方法
- 鸡肉炒米粉如何做 鸡肉炒米粉的烹饪方法
- 花胶煲鸡汤放什么材料 花胶煲鸡汤放什么材料提高免疫力
- 鲜鱿鱼鸡蛋沙拉怎么做 鱿鱼沙拉的做法大全窍门