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【老式蛋糕的做法大全 传统的老式蛋糕做法和配方】1、准备食材：低筋面粉120克；细砂糖80克；鸡蛋4个；玉米油30克；柠檬汁数滴 。
2、全蛋放入深盘内，加入数滴柠檬汁，低速打至大泡 。
3、分三次加入细砂糖高速打搅 。
4、打至提起打蛋器，蛋糊长时间不会落下即可（时间需要15-20分钟） 。
5、倒入玉米油 。
6、将蛋糕糊和玉米油翻拌均匀 。
7、分三次再筛入低筋面粉 。
8、然后翻拌均匀 。
9、8寸方盘内放入油纸，再将蛋糕糊倒入盘内，抹平再大力振动几下 。
10、送入预热180度的烤箱，中层上下火烤15分钟 。
11、表面上色即可 。
12、取出取出后扣烤网上，撕去油纸 。
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