文章插图
1、用清水清洗好的食材 ， 干辣椒、绿辣椒切片 ， 大葱、香菜切段 ， 姜切姜丝 ， 洋葱切片 。
2、将海丁冷水下锅 ， 水开后立即捞出 。
3、起锅倒油油热后 ， 放入辣椒、葱段、姜丝翻炒爆香 。
4、再加上郫县豆瓣 ， 炒出红油 ， 下入海丁大火翻炒三十秒 。
5、加入料酒去腥、生抽调味、白糖提鲜 ， 加入之前切好的洋葱 。
【辣炒海丁做法 辣炒海丁做法大全】6、翻炒两下 ， 即可出锅 。
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