鱼籽肉丁炸酱是一道美味可口的地方小吃 ， 主要材料为晾干的鱼籽、猪肉、豆瓣酱 。 做好的酱料拌面、夹馒头都相当的美味！下面小编就把鱼籽肉丁酱的做法分享给大家 。 工具/材料 干鱼籽 ， 五花肉 ， 黄瓜 ， 豆瓣酱 ， 花生油 ， 料酒 ， 味极鲜酱油 ， 葱等等
操作方法 01 干鱼籽冲洗干净 ， 用温水浸泡10分钟左右使之吸收水分变软
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02 五花肉一块用温水冲洗干净 ， 切成五花肉丁备用
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03 黄瓜一根清洗干净切掉两头后再切成黄瓜丁备用
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04 大葱剥去外皮清洗干净取一段切成葱花 ， 浸泡变软的鱼籽切成丁备用
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05 热锅加入适量的花生油把五花肉丁炒香并且出油 ， 再放入鱼籽丁煸炒一会儿
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06 放入葱花爆香 ， 烹入适量的料酒翻炒均匀
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07 加入三小勺豆瓣酱中小火把豆瓣酱炒香
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