文章插图
1、材料：鸡胗400克、料酒2勺、葱2根、姜3片、香叶2片、茴香1个、桂皮适量、干辣椒1个、盐半勺 。
2、鸡胗洗净（要加盐、醋搓） 。
3、锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净 。
【鸡胗怎么煮好吃 鸡胗怎么煮好吃家常做法】4、锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料 。
5、煮开火加入料酒，中火煮30分钟 。
6、加盐，用筷子能够插入即可 。
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