文章插图
1、两人份意面 ， 用3小块番茄红烩调料 。
2、将洋葱切成小丁（红酒泡过的洋葱也切成小丁 ， 没有可以不加）大蒜切碎 ， 新鲜罗勒叶也切碎 。
3、锅中加植物油烧热 ， 爆香洋葱和蒜末 。
4、加入牛肉馅 ， 炒散 ， 煸炒到颜色发白 。
5、可加入红酒泡洋葱 ， 洋葱和少量的红酒一起炒制 ， 起一些去腥增香的作用 。
6、同时进行：另一个锅子煮开水后加少许盐 ， 下入意面 ， 按说明的时间煮制 。
7、将炒锅中炒的牛肉末中加入水或煮意面的汤 ， 大约3碗量 ， 煮10分钟（这步可以和煮面同时进行） 。
8、关小火加入3小块番茄红烩调料 ， 慢慢搅动到完全化开 ， 看到汤汁变得很红亮也逐渐浓稠 。
9、用小火再炖煮约5分钟 。
10、撒入香草和罗勒搅拌均匀即可关火 。
11、此时意面也煮好了 ， 过凉 ， 可以用少量橄榄油拌一下后夹到盘中 。
【番茄烩意面如何做 番茄烩意面的做法】12、浇上煮好的调料 ， 撒上芝士粉即可 ， 也可以将煮好的意面直接加入到煮肉酱的锅中炒拌一下再装盘食用 。
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