文章插图
1、材料：鸡蛋1个、水适量 。
2、鸡蛋从冰箱取出，加常温水没过鸡蛋，大火开煮 。
【鸡蛋怎么煮熟 带壳的鸡蛋怎么煮熟】3、烧水至沸腾约7分钟 。需要注意如果升温速度过快，沸腾时间短于5分钟容易造成鸡蛋中途开裂 。
4、可转为小火保持水沸，继续煮约7分钟 。
5、捞出鸡蛋，快速冷却 。
6、可以用冷水浸泡或冰块摩擦 。冷水有助于鸡蛋与壳膜的分离，方便剥离 。
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