文章插图
1、将70ml万字酱油、25ml 味啉、40g砂糖和5g木鱼素调在一起 ， 制成酱汁备用 。
2、150g肥牛汆水备用 ， 水中适当加一些清酒去除异味 。
3、另起一锅 ， 放入大约 400ml 的水 ， 放到火上大火煮开 。洋葱去外面的老皮 ， 清洗干净切成大约 1cm 的条 。水开后 ， 将洋葱条放入锅中 ， 中火煮 。
4、待洋葱变软之后 ， 加入调好的汁水 ， 一起继续煮 ， 洋葱煮到半透明 ， 将牛肉放入并转小火 。再煮大约 2 分钟 ， 收汁入味 。
【寿喜烧汁怎么做肥牛饭】5、煮好的寿喜烧牛肉淋到饭上 ， 之后撒香葱丁和白芝麻即可 。
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