文章插图
1、食材：500克鱼排（鳕鱼或任何白鱼，新鲜的或冷冻的），2个鸡蛋，1大匙韩国青椒或青灯笼椒，1/2大匙红辣椒，2茶匙盐，1/4茶匙黑胡椒，1/4茶匙盐，2大匙面粉，盐、蔬菜油各适量 。
2、将水与1茶匙盐混合，鱼排浸盐水中5分钟，沥干，撒1/4茶匙黑胡椒粉 。
3、鸡蛋加1/4茶匙盐打匀 。
4、红辣椒、青辣椒切碎，稍微加点盐调味，加到蛋液里 。
5、鱼排裹面粉，抖落多余的面粉，放到蛋、椒混合物中 。
6、锅用中火加热，加蔬菜油，鱼排放进锅里煎，当蛋液开始凝固时，用勺子舀些蛋椒混合物放到每个鱼排上 。
【煎鱼排做法 怎样煎鱼排】7、只翻面一次，煎熟即可 。
推荐阅读
- 手抓羊肉饭做法 手抓羊肉饭怎么做
- 大葱烧海参做法 如何做大葱烧海参
- 麻辣鱼家常做法 麻辣鱼的家常做法介绍
- 烤箱烤鱿鱼做法 烤箱烤鱿鱼做法是什么
- 烧烤粉丝扇贝做法 怎样做烧烤粉丝扇贝
- 干切牛肉做法 如何干切牛肉
- 酸辣娃娃菜做法 如何做酸辣娃娃菜
- 红烧鲫鱼做法 怎样做红烧鲫鱼
- 鲜蘑做法 鲜蘑的烹饪方法
- 糟卤鸡爪做法 糟卤鸡爪怎么做