莲藕脆脆的 ， 比较适合凉拌或者素炒 ， 炒藕时 ， 放上十来粒花椒 ， 花椒独特的香味和莲藕的清香混合在一起 ， 吃着特别爽口 。 工具/材料 藕、白糖、醋、食用油、盐
操作方法 01 把藕切成薄片备用 ， 再准备花椒 ， 有十粒即可 。
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02 灶上坐锅 ， 锅中放上食用油 。
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03 把花椒放入锅中 ， 花椒要炸到黑焦 ， 香味才最浓郁 。
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04 【椒香藕片的做法】放入切好的藕片翻炒 ， 用铲子把粘在一起的藕片分离开 。
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05 加入适量的醋 ， 加醋能使莲藕更脆更香 。
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06 加入两勺白糖 ， 使这道菜吃起来又酸又甜 。
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07 因为莲藕中的淀粉在炒的时候会发粘 ， 所以要加入适量的清水 ， 有点汤汁更好吃 。
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08 加入少许的盐调味 。
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09 莲藕炒至粘稠 ， 藕中也浸入汤汁时 ， 就可以出锅了 。 这道菜 ， 酸酸甜甜 ， 又有椒香味 ， 吃起来又清香又爽口 。
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以上内容就是椒香藕片的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
