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以前买了几罐蜂蜜来吃 ， 后面搬家换了放蜂蜜的地方就忘记吃了 ， 再看这个蜂蜜都放了三四年了 ， 不知道这放了三四年的蜂蜜是否还能继续吃呢？放了三四年的蜂蜜还能吃吗不能吃了 。
作为食品上市的蜂蜜 ， 根据《食品法》都要在食物上标明保质期 ， 一般蜂蜜生产厂家把蜂蜜保质期定2年或者18个月 ， 而已经放置了三四年的蜂蜜 ， 早就过了保质期 ， 过期蜂蜜很可能滋生了较多的细菌等有害微生物 ， 出现了变质现象 ， 若是误食容易出现腹痛、腹泻等肠胃疾病 ， 还可能引发食物中毒 ， 而且久放的蜂蜜即使保存完好没有变质 ， 营养价值也会降低 ， 不建议继续吃 。
日常蜂蜜保存应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜 ， 宜放在低温避光处 ， 最好放入冰箱内低温保存 ， 不宜阳光直射 。
如何判断蜂蜜是否坏了1、坏了的蜂蜜味道会变酸 蜂蜜变质后味道会变酸 ， 原因是微生物在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成醋酸 ， 从而使蜂蜜有一股浓郁的酵酸味 。
2、坏了的蜂蜜会有酒精味 蜂蜜变质后会有酒精味 ， 原因是微生物在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成乙醇 ， 从而使蜂蜜有一股浓郁的酒精味 。
3、坏了的蜂蜜质地会变稀【放了三四年的蜂蜜还能吃吗 土蜂蜜颜色深黑好吗】 蜂蜜变质后质地会变稀 ， 原因是微生物在代谢蜂蜜中糖类物质时会生成水分 ， 从而使蜂蜜的质地变得越来越稀 。
结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜哪个好只要是纯正蜂蜜 ， 无论是结晶蜜还是非结晶蜜 ， 都对身体健康有许多好处 ， 营养价值上没有高低之分 。
因为影响蜂蜜结晶的因素很多 ， 比如蜂蜜的葡萄糖含量、贮存温度、含水量多少及蜜源种类等 ， 所以有些蜂蜜容易结晶 ， 而有些蜂蜜不易结晶 ， 一般来说 ， 葡萄糖含量较高的蜂蜜容易结晶 ， 贮存在13-14度环境中更容易产生结晶 ， 成熟蜜较不成熟蜜更容易结晶 ， 因此有些纯正蜂蜜放置在冰箱中也不会出现结晶 ， 可见蜂蜜是否结晶和好坏无关 ， 建议大家根据自身喜好选择适合的蜂蜜食用即可 。
土蜂蜜颜色深黑好吗纯正的土蜂蜜颜色深浅上区别不大 ， 都具有一定的健康益处 。
蜂蜜的颜色与蜜蜂的品种、蜜源等有关 ， 而土蜂酿制蜂蜜的时间更长一些 ， 长时间的酿制会导致蜂蜜中的水分逐渐蒸发 ， 蜂蜜的颜色也就相对更深一些 。再加上土蜂蜜都是百花蜜 ， 蜜源植物上的差异 ， 蜂蜜在一定程度上会受到蜜源种类的影响 ， 这也会导致土蜂蜜比意蜂蜜的颜色更深 。
但蜂蜜的颜色深浅并非判断蜂蜜好坏的标准 ， 一般来说 ， 只要是自然成熟的蜂蜜 ， 在营养价值上并不会相差很多 ， 只是会在口感和功效上有所差别而已 。因此 ， 蜂蜜并不是颜色越深越好 ， 有些浅颜色的蜂蜜同样营养价值很高 ， 属于好蜂蜜 。
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