文章插图
1、三丁玉米，将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫 。锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起 。锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成 。
2、鸡蛋玉米羹，鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可 。
3、甜香牛油蜜糖玉米，酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾 。放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水 。一起煮，煮啊煮 。中途搅拌翻转下玉米即可 。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘 。留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可 。
4、玉米粒蒸蛋，取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒 。鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成 。
5、奶香玉米，嫩玉米剥去外皮，切成小圆段，再切成两半 。将牛奶、玉米小段、黄油和白砂糖倒入锅中，大火烧沸，再转为小火慢慢煮制10分钟即可 。
6、缤纷玉米羹，香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁 。豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻 。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液 。锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟，然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可 。
7、水果玉米沙拉，将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开 。生菜清洗干净，撕成小片 。把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝 。将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可 。
8、玉玉米排骨汤.将排骨剁成块状，长短随意 。玉米去皮、去丝，切成小段 。葱切段，姜切片 。砂锅内放水，将排骨放入锅内，葱、姜一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉，再放入玉米，一同煲制 。煲熟后去掉葱及姜片，加入少许盐调味即可 。
【玉米粒的吃法 玉米粒的吃法大全】9、培根烤玉米，玉米棒去皮、去丝，切成段，用盐水煮20分钟，沥干水分 。在玉米棒上均匀涂抹一层芥末，然后裹上两片培根，放在抹上黄油的烧烤盘或烤箱的托盘里 。将烧烤盘放在炭火上烤15～20分钟即可 。
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