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1、食材：鲜虾半斤、大米三两、葱一棵、姜少许、料酒小半勺、食盐小半勺 。
2、首先清洗葱姜切碎备用 ， 清洗鲜虾 ， 用旧牙刷仔细的多刷几遍 。
3、鲜虾洗干净后 ， 去虾线 ， 去内脏 ， 去虾壳 ， 取虾头备用；
4、虾仁放少一点盐、料酒姜末腌制；
5、虾头加入炒锅中翻炒出红油 ， 多放些有 ， 炒出红油直接倒入煮沸的大米粥中继续熬 。
【虾仁粥制作方法视频 虾仁粥制作方法】6、炒出的红油 ， 虾头可扔也可以不扔 ， 不扔就可以放电饭煲里一起熬 ， 快煮好尝下咸淡 ， 如果淡可以适量加盐 ， 撒上葱花片刻就可以食用啦 。
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