文章插图
1、原料：鸡蛋2个、酱油、水适量 。
【如何做圆的荷包蛋 如何做出又嫩又圆的荷包蛋】2、首先我们拿一个平底的小碗过来 ， 在里面倒入一些酱油 。
3、接着我们把鸡蛋打在碗里面 。
4、然后我们把锅里的水烧开 ， 水烧开了之后 ， 放入蒸格 ， 再把小碗放在上面 ， 盖上锅子蒸8分钟 。
5、8分钟过后 ， 打开锅盖 ， 香味瞬间扑鼻而来 ， 这样一个荷包蛋就制作完成了 ， 等温度下去一些 ， 我们就利用勺子 ， 在鸡蛋的周围戳一下 ， 使鸡蛋和容器分离出来 。
6、然后把鸡蛋倒在盘子里面 ， 就可以直接食用了 。大家在吃鸡蛋的时候有没有觉得总会有一股腥味 ， 鸡蛋的腥味是和鸡吃的食物有很大关系的 ， 养鸡场里的鸡几乎都是用饲料喂养的 ， 而饲料当中含有一种鱼骨粉 ， 鱼骨粉是很腥的 ， 所以这就导致了鸡蛋里面有一股腥气 。
7、为什么我们要在碗里倒入一些酱油！倒入酱油可以有效的去除掉鸡蛋里面的腥味 ， 还可以提升鸡蛋的口感 。用这个方法做的荷包蛋 ， 又圆又滑又鲜嫩 ， 口感非常的不错 。
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