|入秋后，中老年少吃南瓜和豆腐，多吃4样，营养正当季，对身体好( 二 )
2、烧一些热水 ， 将菜花放到里边 ， 煮一分钟左右 ， 可以看到花梗的部分颜色更绿了 ， 这时候捞起 。
3、油热之后 ， 丢一些葱花到里边炒一炒 ， 接着倒入一些番茄丁进去 ， 尽量炒软炒香 ， 汤汁较少的话 ， 调入一点水 ， 将汤汁的味道调好 。
4、菜花倒入锅中 ， 利用锅里的汤汁将菜花进一步焖熟并使其入味 ， 菜花彻底熟透后 ， 关火装盘 。
三、香菇
秋日的雨后 ， 菌类变得格外鲜美 ， 尤其是比较常见的香菇 ， 其鲜美开胃 ， 更是营养满满 。 香菇中富含十多种氨基酸 ， 微量元素 ， 多糖以及维生素B族等 ， 有助于抗氧化 ， 护肝脏 ， 促消化 ， 强免疫等 。
推荐吃法：生菜炒香菇
1、将香菇的小尾巴掰掉 ， 然后在水中仔细搓洗干净 ， 随意改成小块 。
2、菌类在烹调前最好先用清水煮一遍 ， 这样更加卫生也能去除异味 ， 香菇丢进开水中 ， 煮两分钟左右 ， 捞出冲洗掉杂质后挤掉水分 。
3、一些罗马生菜分别将叶子掰下来 ， 清洗干净 ， 太大的话可以撕小一些 ， 水分尽量沥干 。
4、锅内放油的同时放入蒜蓉 ， 小火加热炒香 ， 淋入一点生抽 ， 一点盐 ， 少许糖 ， 将汤汁炒香 。
5、接着把香菇和生菜倒进去 ， 大火快炒 ， 让两种食材快速入味 ， 就可以关火装盘了 。
四、小米
白露过后 ， 今年的新小米也上市了 ， 这金色的谷物 ， 尤其适合中老年人 。 其中含有大量的氨基酸 ， 维生素以及多种微量元素 ， 铁 ， 锰 ， 铜等 ， 有助于健脾养胃 ， 补血健脑 ， 安神助眠等 。 除了煮粥之外 ， 小米面来蒸制糕点也非常美味好消化 。
推荐吃法：小米发糕
1、小米洗净后沥干 ， 研磨成粉状 ， 加入等量的白面混合到一起 。
2、在小米面中加入发酵粉 ， 糖少许 ， 然后倒入纯牛奶 ， 一直调成面糊的状态 。
3、将面糊倒入大的模具中 ， 用保鲜膜包起来 ， 静置一个小时左右 ， 直到面糊的高度增加 ， 出现很多气泡 。
4、这时候在面糊的表面放上一些红枣或葡萄干等干果类加以点缀 ， 接着开大火蒸四十分钟以上 ， 透过锅盖可以看到面糊变为质地蓬松的状态 ， 就说明成功了 。 关火后晾凉些 ， 切小块享用 。
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