【大骨头火锅做法 韩式大骨头火锅怎么做】
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1、准备原料：大骨头4斤，葱20克，姜20克，萝卜两个，卜页结200克，大白菜200克，西兰花200克，香菜50克，粉丝100克，西红柿一个，木耳20克，青菜100克 。调料：盐20克，胡椒粉5克，骨头汤调料少许 。大骨头在水中浸泡一天
2、将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味 。
3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时 。这是汤浓稠发白的关键 。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时 。煮至骨头烂为止 。
4、煮好的汤浓稠发白 。
5、准备涮火锅的蔬菜,这次因为骨头上的肉比较多,考虑营养均衡的原因,所以全涮的是蔬菜 。这个是萝卜 。
6、大白菜用手撕成块，粉丝，洗净后用温水泡一下备用，西红柿切片，放在火锅里涮一下，也很好吃 。木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用 。
7、火锅里加少许火锅底料，如果不放就是原味火锅，放一些，就是辣味火锅 。当然这个料放得多和少，自己决定 。
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