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空心菜是我们日常生活中经常食用的一种绿色蔬菜 ， 可食部为绿叶和空心的嫩茎 ， 而且无论生、熟都很好吃 ， 下面我们一起了看看空心菜的功效与作用都有哪些？清热解毒空心菜中粗纤维含量极为丰富 ， 由纤维素、木质素和果胶等组成 。果胶能使体内有毒物质加速排泄 ， 木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力 ， 杀菌消炎 ， 可以用治疮疡、痈疖等 ， 具有清热解毒的作用 。
通便防癌空心菜中的大量纤维素 ， 可增进肠道蠕动 ， 加速排便 ， 防治便秘 ， 减少肠道癌变率 。
富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素 ， 使用后可以调节肠道的酸度 ， 预防肠道菌群失调 ， 对于防肠道癌变有积极的作用 。
增强体质空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 其维生素C含量高于大白菜 ， 这些物质都具有强效的抗氧化作用 ， 食用后有助于增强体质 ， 防病抗病 。
降低血糖紫色空心菜中含胰岛素成分 ， 能促进机体胰岛素的合成 ， 增强机体降低血糖的能力 ， 可作为糖尿病患者的食疗佳蔬 。
降低血压空心菜中含有烟酸、维生素C等有减低胆固醇、甘油三酯的作用 ， 能调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量 ， 能降低血压 ， 对高血压患者有一定的辅助治疗作用 。
防治维生素B2缺乏症空心菜中维生素B2的含量比较可观 ， 食用空心菜能预防治疗由于维生素B2的缺乏引起的口角炎、舌炎、鼻脸部的脂溢性皮炎等炎症及眼角膜发红、充血 。
润肤美容空心菜中含有很高的叶绿素 ， 叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 能帮助克制机体内部感染 ， 预防皮肤疾病 ， 可洁齿防龋 ， 润泽皮肤 。叶绿素还能抑制代谢过程中产生的硫化物 ， 能控制由于机体代谢产生的口臭、汗味、尿味、便味等异味 。
禁忌空心菜性寒滑利 ， 体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食 ， 血压偏低、胃寒者慎吃 。
建议：吃凉拌或清炒空心菜时 ， 最好放点蒜 ， 蒜能佐治寒凉 。
【空心菜的功效与作用及禁忌】
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