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1、食材：夏夷贝适量、粉丝适量、蒜蓉适量、盐适量、姜丝适量、料酒适量、耗油适量 。
【夏夷贝的吃法 大夏夷贝的做法】2、拿刷子把扇贝外壳刷干净 ， 用小刀把扇贝撬开 。沿着壳壁用刀把贝肉取下 ， 去除贝肉后部黑色内脏 。
3、把取下的贝肉放进碗中 ， 清洗干净后倒入料酒 ， 少量盐 。腌制20分钟 ， 龙口粉丝热水浸泡 ， 沥干待用 ， 蒜瓣切末 ， 油锅煸香 。
4、粉丝剪成小段 ， 垫在扇贝底下 ， 蒜蓉盖在扇贝上 ， 再放些姜丝 ， 蚝油淋在最上面 。
5、水烧开后 。放入扇贝大火蒸5分钟即可 。
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