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【如何做千层蛋糕又软又好吃 怎么做千层蛋糕呢】1、黄油隔水加热 。
2、融化后 ， 晾温备用 。
3、鸡蛋搅打均匀 ， 无需打发 。
4、加入白砂糖 ， 倒入晾温的黄油液 。
5、继续搅打至砂糖融化 。
6、低筋面粉筛进蛋液中 ， 搅拌均匀 。
7、加入纯牛奶 ， 继续搅拌至顺滑状态 。
8、面糊过筛后 ， 静置半个小时 。
9、锅内刷油 ， 倒入面糊 。
10、轻晃平底锅 ， 使面糊均匀铺满锅底 。
11、待饼皮鼓泡时出锅 。
12、适量草莓切成小丁块 。
13、快速打发淡牛奶、糖分 。
14、在饼皮上涂抹适量淡奶油 。
15、放上适量草莓 。
16、再覆盖上饼皮 。
17、稍作装饰后冷藏食用 。
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