文章插图
食材：一块鸡脯、丝瓜一条、1勺米酒、1勺生抽酱油、少量盐、黑胡椒粉适量、五香粉适量、小麦面粉适量、鸡蛋一个、香炸粉一袋 。具体做法步骤如下：
1、一块鸡脯肉清洗，横着割成的两块，用松肉锤或花刀捶击使其肉质地绵软（不必太全力，以防肉质地变软影响口味），丝瓜清洗切条预留 。
2、片好的鸡脯肉加1勺米酒、1勺生抽酱油，和少量盐、黑胡椒粉、五香粉翻拌，腌渍15分鐘后取下，匀称裹层小麦面粉，再放进打撒的鸡蛋液中淋湿，最终裹一层香炸粉，预留 。
3、起锅烧油至8分热，先放进1块裹好粉的鸡脯肉，转低火，炸的全过程中需适度翻过来 。
4、炸至金黄色后捞起来油水分离器，捞排渣屑再放进另一块，防止后炸的鸡脯肉表层黑焦 。
5、戴上胶手套，将炸好的鸡脯肉趁着热掰成一小块 。
【脆皮鸡拌饭做法 脆皮鸡拌饭怎么做】6、铺在热呼呼的白米饭上，配些丝瓜，挤上泰式甜辣酱，脆皮鸡饭进行！
推荐阅读
- 素鱼翅怎么做 素鱼翅怎么做捞饭
- 粢饭糕怎么做 粢饭糕怎么做不硬
- 芋香腊肠煲仔饭怎么做 香芋腊肠煲仔饭的做法
- 麻辣牛肉拌饭怎么做 麻辣牛肉拌饭的做法步骤
- 洋葱酱油拌饭怎么做 洋葱酱油拌饭的做法
- 如何做培根肉炒饭 怎么做培根肉炒饭
- 鱿鱼蟹柳炒饭怎么做 蟹柳炒饭的做法
- 蛋花蔬菜炒饭怎么做的 蛋花蔬菜炒饭怎么做
- 电饭煲烤馍馍的方法 电饭锅妙用烤馒头片
- 如何做米饭更好吃 做米饭的方法