文章插图
1、主料：腌的鳜鱼700克 。
2、辅料：猪肋条肉（五花肉）35克、青蒜20克 、冬笋35克 。
3、调料：酱油30克、 菱角粉6克、 姜15克 、白砂糖5克、 猪油（炼制）70克、 黄油10克 。
4、将鳜鱼去鳞、鳃，去内脏洗净，两面刻斜花刀，晾干；
5、冬笋去皮，洗净，煮熟，切片；
6、青蒜择洗干净，切段；
7、将猪肉洗净，切片备用；
8、锅放火上，下猪油用大火烧七成热，将鳜鱼放入炸至呈淡黄色，倒入漏勺沥净油；
【腌鲜鳜鱼怎么做最好吃 腌鲜鳜鱼怎么做】9、锅内留少许底油，将猪肉、笋片放入锅内略煸；
10、再将鳜鱼放入，加酱油、姜末、酒、糖和鸡汤350毫升烧开，即转小火继续烧；
11、烧至汤汁将干时，撒入青蒜段，跟着调水菱角粉下锅勾薄芡，淋少许猪油即成 。
推荐阅读
- 全蛋玉米面蛋糕怎么做好吃 全蛋玉米面蛋糕怎么做
- 鲜虾蔬果卷怎么做 鲜虾卷怎么做好吃
- 山药排骨怎么做 山药排骨怎么做最好吃
- 怎么做烤排骨好吃又嫩 怎么做烤排骨
- 豆腐蛋花酸辣汤怎么做好吃 豆腐蛋花酸辣汤怎么做
- 饹馇怎么做 饹馇怎么做出来的
- 白菜明虾面线汤怎么做才好吃 白菜明虾面线汤怎么做
- 百年面道麻辣凉面怎么做 老式麻辣面
- 溜松花怎么做 溜松花怎么做才好吃
- 香辣排骨怎么做好吃又简单窍门 辣排骨怎么做好吃