文章插图
1、食材：鸡爪、香芹、胡萝卜、洋葱、盐、白砂糖、朝天椒、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱姜蒜各适量
【凉拌凤爪怎样做 柳州正宗凉拌凤爪的做法】2、制作过程：鸡爪洗净剪掉指甲；锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出；鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩；用流动水冲洗20-30分钟，沥水；香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用；取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁；将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁；搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可 。
推荐阅读
- 凉拌海带丝正宗的做法 凉拌海带丝的做法大全
- 粉丝凉拌怎样做好吃 正宗的凉拌粉丝做法
- 凉拌薄荷的做法 凉拌薄荷的家常做法 凉拌薄荷的正宗做法
- 煮绿豆汤要注意什么 绿豆怎样储存不会生虫
- 怎样蒸鸭蛋好吃又简单 蒸鸭蛋怎么做好吃又嫩窍门
- 凉拌鸡的正宗做法 凉拌鸡的正宗做法视频
- 做凉拌黄瓜的做法 正宗的凉拌黄瓜的做法
- 凉拌藤椒鱼片的正宗做法 藤椒鱼片的家常做法
- 鸡腿怎样炸又酥脆又嫩 炸鸡中腿怎么做好吃又脆又嫩
- 蜜汁藕凉拌的正宗做法 凉拌糖醋藕怎么做